PÃO DE ABÓBORA COM DOCE DE LEITE
tempo de preparo: Mais de 1 hora
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Aperitivo
resumo
ingredientes
conversor de medidas
Qtde
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Medida
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Ingrediente
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1/2
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Quilo(s)
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Abóbora cortada em cubos
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1
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Unidade(s)
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Tablete de fermento biológico (15 g)
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1/2
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Xícara(s)
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Açúcar
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1/2
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Xícara(s)
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Leite morno
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3
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Xícara(s)
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Farinha de trigo
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1
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Unidade(s)
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Ovo
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1/2
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Colher(es) de chá
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Sal
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1
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Unidade(s)
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Tablete de margarina culinária (100 g)
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1
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Xícara(s)
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Amido de milho maizena®
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1
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Lata(s)
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Doce de leite para corte
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A gosto
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Margarina culinaria para untar
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A gosto
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Farinha de trigo para enfarinhar
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1
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Unidade(s)
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Gema para pincelar
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modo de preparo
1.
Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Escorra a abóbora e amasse. Reserve.
2.
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
3.
Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
4.
Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho maizena® e a abóbora reservada. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
5.
Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
6.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
7.
Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
8.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
9.
Divida a massa em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
10.
Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
11.
Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente ou frio.
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